黄ニラとは・・・
黄ニラ（黄韮・きにら・Kinira）は、 一般的な緑色のニラを、光を当てずに軟化栽培したもの。日光を当てずに栽培することで、柔らかく、辛味が少なくて香りのよいニラとなる。高級食材として知られる。
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