はりはり鍋とは・・・
はりはり鍋（はりはりなべ・Hariharinabe）は、 クジラ肉と水菜を用いて作る鍋料理。昆布でとった出汁にクジラ肉とぶつ切りにした京菜（水菜）を加える。食べた時の食感が「はりはり」とすることからその名がつけられたという。
TOPICS 出汁昆布水菜鍋鍋料理
