ヌメリスギタケ
ヌメリスギタケとは・・・
ヌメリスギタケ（ぬめりすぎたけ・滑り杉茸・滑杉茸・Numerisugitake）は、
モエギタケ科の食用きのこ。広葉樹の倒木などに群生する。色は黄褐色をしており、カサの直径は約5センチメートルほど。
ナメコのような滑り（ぬめり）があるのが特徴で、大根おろしと共におろしきのこにしたり、蕎麦の具（きのこそば）とするほか、汁物、和え物、煮物、混ぜご飯、焼き物などで食される。
よく似たキノコにヌメリスギタケモドキ（北海道ではヤナギタケとも呼ばれる）があり、こちらも食用。
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