ささがきなます

さ, 食べ物・飲み物関連　全般

ささがきなますとは・・・

ささがきなます（笹がきなます・笹掻きなます・笹掻き膾・ささがき膾・ササガキなます・Sasagaki namasu）は、
大根をささがきにしてから「膾（なます）」にしたもの。ささがきにした大根を合わせ酢につけてナマスにしたもの。

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