ささがきなます

ささがきとは・・・

ささがきなます(がきなます・笹掻きなます・笹掻き膾・ささがき膾・ササガキなます・Sasagaki namasu)は、
をささがきにしてから「膾(なます)」にしたもの。ささがきにした大根を合わせにつけてナマスにしたもの。

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