ささげごはん

ささげとは・・・

ささげごはんは、
ささげを用いて作るご

ささげは、小豆によく似ているが、煮た時に小豆と違って破れにくく、
皮が破れる→切腹に通じるとされた小豆に対して、
縁起が良い豆として江戸時代の武士にも好まれたという。

出来上がりのの色が藤のの色のよなるので「藤めし」とも言われる。

山口県防府・宇部などを中心に食べられていた食べ物。
ではなく、通常ので炊いたり、
時にで味付けをしたささげをご飯に混ぜて食べたりもする。

Share