白河そば

白河そばとは・・・

白河そば(白河蕎麦・しらかわ蕎麦・しらかわそば・Shirakawasoba)は、

1. 福島県中通り南部の白河市と周辺地域で食されている / 提供されているそば()。ご当地蕎麦。白河周辺は古くから蕎麦の名産地として知られるところで、「日本四大そば処」として、岩手盛岡、信州、出雲と共に白河の名が挙げられることが多く、日本四大そば(日本の四大蕎麦)としても「わんこそば」「戸隠そば」「出雲そば」に加え「白河そば」が挙げられることが多い。

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2. 東京牛込柳町にある立ち食いソバ屋の店名。よく冷えた塩味の蕎麦出汁に中華そばが入った「ぶっかけ中華」「ひもかわうどん」などが名物。

白河そば
住所: 東京都新宿区原町2-8
時間: 7:00~15:00 土7:00~14:00
休日: 日祝

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