ヤマ

ヤマとは・・・

ヤマ(山・やま・yama)は、
店をはじめとする飲食業界で用いられる隠語・業界用語で、「ネタ切れ」「品切れ」「売り切れ」を意味する言。「ネタ切れ」「品切れ」の意味で「ヤマ」が用いられるよなった由来としては、「山」には介類がいないことから、転じて「品切れ」を意味するようになったとも、「山のように出て(注文があって)」ネタがなくなった=品切れになったから、ともいわれる。

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