かにしゃぶとは・・・
かにしゃぶ（カニしゃぶ・蟹しゃぶ・kanishabu）は、 ずわいがに、タラバガニ、毛ガニなどの脚の殻を取り除き、手や箸で持って、熱した出汁（昆布出汁等）に数秒～10秒ほどひたして（しゃぶしゃぶして）食べる料理。またはその食べ方。蟹のしゃぶしゃぶ。蟹しゃぶしゃぶ（かにしゃぶしゃぶ）。
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