であいうどんとは・・・
であいうどん（であいウドン・Deai udon）は、 鍋焼きうどんに、ごはんを入れたもの。愛媛県のご当地麺料理。愛媛のご当地グルメ。 肉やかまぼこ、ネギ、卵などが入った鍋焼きうどんにご飯をいれた料理で、主に愛媛県の松前町などで提供されている。
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