お麩の唐揚げとは・・・
お麩の唐揚げ（おふのからあげ・Ofu no karaage）は、 焼き麩（押し麩）を水で戻し、柔らかくなったものの水を絞ってから生姜醤油などで味をつけ、油で揚げたもの。お麩を唐揚げにしたもの。見た目は鳥の唐揚げに似る。山形県の家庭などで作られている家庭料理の一つ。山形のご当地グルメ。
TOPICS ご当地グルメ唐揚げ家庭料理生姜醤油麩
