厚揚げ焼きとは・・・
厚揚げ焼き（厚揚げやき・アツアゲ焼き・あつ揚げ焼き・あつあげ焼き・あつあげやき・Atsuageyaki）は、 厚揚げ（生揚げ）を、炭やガスなどの火で焼いたもの。おろし生姜や刻みネギなどをのせ、醤油をかけて食べるのが一般的。家庭で作られ食べられるほか、居酒屋などでも提供されている。焼き厚揚げ。
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