紅はるか
紅はるかとは・・・
紅はるか（べにはるか・ベニハルカ・Beniharuka）は、
サツマイモの品種の一つ。農林64号。外観の優れた「九州121号」を母に、いもの皮の色や食味に優れた「春こがね」を父として交配させて作られた種。食味や外観に優れると共に収量もよく、鹿児島、大分、千葉、茨城などで生産されている。蒸かし芋・焼き芋にした時に、甘味が強くて美味しい為、「ベニハルカ」を用いる業者、スーパーマーケットなども増えている。「紅はるか」のブランドとして、茨城県で生産されている「紅天使」、大分県で生産されている「甘太くん」、宮崎県で生産されている「葵はるか」などがある。
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