カバノアナタケとは・・・
カバノアナタケ（カバノアナ茸・かばのあなたけ・Kabanoanatake）は、
サルノコシカケ科に分類されるキノコの一種。チャーガ。白樺に寄生する大変希少なキノコで、「幻のキノコ」「黒いダイヤモンド」「森のダイヤモンド」などと呼ばれる。
老化や病気の元となるといわれる活性酵素の除去に効果のあるとされる抗酸化酵素や、免疫向上、健康増進、制癌作用などを持つとされるβ-グルカン、β-カロテン、フラボノイド、水溶性リグニンなどを豊富に含有し、その優れた健康効果が注目されている。煎じたものをお茶にした「カバノアナタケ茶」が知られる。
