黒豆おこしとは・・・
黒豆おこし（くろまめおこし・Kuromame Okoshi）は、 熊本県で作られている黒豆をもちいたおこし菓子の一種。熊本の郷土菓子。熊本産の黒大豆「クロダマル」を使い、水飴などで固めた菓子で、手のひらほどのサイズ。黒豆と蜜が合わさった上品な味わいが特徴。肥後銘菓。
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