納豆味噌

納豆味噌とは・・・

納豆味噌(納豆みそ・なっとう味噌・なっとうみそ・Nattomiso)は、
1. 豚ひき肉と納豆を炒め、、砂糖、みりんなどで味付けしたもの。味噌納豆(味噌なっとう)。

2. 納豆に、味噌、、刻んだ大葉(シソの葉)、ミョウガなどを混ぜ合わせたもの。

いずれも納豆を用いたおかず味噌の一つで、地域や家庭により様々なレシピがあり、サバ、キノコ類、人参、ネギなどが加えられる場合もある。

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