さんまのポーポー焼

のポーポー焼きとは・・・

サンマのポーポー焼き(のポーポー焼き・さんまのぽーぽーやき・Sanma no popoyaki)は、
福島県いわき市の。さんまぽーぽー焼き。

秋刀魚(サンマ)をにしたものに、味噌、ショウガ、などをまぜハンバーグ状にして焼いた料理。名前の由来は諸説あるが、一説には船の上で漁師が秋刀魚をする際、秋刀魚の脂がの上に滴り落ちて「ぽーぽー」と炎が立っとに由来するとも言われる。

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