笹焼きとは・・・
笹焼き（笹やき・ささやき・Sasayaki）は、
魚や肉などの食材を、笹の葉の上に乗せたり、笹の葉で包んで、蒸し焼きにしたもの。またはその調理法。食材に笹の香りを移してその風味を味わう。
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