白せんべい

白せんべいとは・・・

白せんべい(白・しろ煎餅・白センベイ・しろせんべい・Shiro senbei)は、
、重曹、水を入れて作った生地を型に入れて焼いたもの。

南部せんべいの一つでなどを生地に混ぜ込まずに焼いたもの。

「南部せんべい」といえば、全国的にはゴマが入ったものが知られるが、南部せんべいの地元である旧南部藩の地域(青森から岩手)では、何も入っていない白せんべいもポピュラーで、として親しまれている。

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