しょーびき餅

しょーびきとは・・・

しょーびき餅(しょうびき餅)は、焼き鮭)をほぐして挟んだ餅。

時代から食べられている餅で、その名は塩引鮭(しおびきざけ)から来ている。

茨城県筑西市や市周辺で食べられているお餅の食べ方のバリエーション。

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