こねつけ

こねつけとは・・・

こねつけは、
ご飯に小麦粉を加えてこね、信州味噌と砂糖を混ぜたものを包み込み、油をひいたフライパンで焼いたもの。

残りご飯を余さず活かす知恵から生まれたといわれる長野県北信地方で食べられているおやつ。軽食。

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