押し餅

押し餅とは・・・

押し餅(押餅・おしもち)は、

1. 米粉(上新粉)を練って、桃や、鯛、桜、お雛様など様々な形をした型にいれて押し、
食紅などで彩色してから蒸して、または蒸してから彩色をほどこして作る餅。
おこしもん。おこしもの。おこし餅。

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名古屋周辺では、古くから、ひな祭りのお供え物として伝わる。

砂糖や、砂糖醤油などをつけて食べる。

2. ついた餅をのして作る餅。
角餅。のし餅(のしもち)。

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