海女の火場焼とは・・・
海女の火場焼（あまのひばやき）は、 生きたままの伊勢海老やアワビ、サザエ、ハマグリ、カキなどを網に乗せて炭火で焼いたもの。火場焼。残酷焼。 三重県志摩の名物料理として知られる。
海に潜って一仕事終えた海女達が、海女小屋の中で囲炉裏を囲みながら、採ったばかりのイキのいい魚介類をそのまま炭火で焼いて食べたのが始まりという。
TOPICS アワビ三重の郷土料理 食べ物志摩海女伊勢海老サザエ魚介類
