焼きまんじゅう

焼きまんじゅうとは・・・

焼きまんじゅう(焼き饅頭・焼まんじゅう・やきまんじゅう・Yaki manju)は、

小麦粉で作った生地を竹串に刺して焼いたまんじゅうで、
主に群馬県の桐生市、前橋市、伊勢崎市、太田市、館林市などで、江戸時代から食べられている郷土菓子。

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上州焼きまんじゅう。埼玉県の秩父市や長瀞町、栃木県足利市などでも同様のものが食べられている。

小麦粉に酒種を入れて発酵させてから蒸し、その後に味噌だれを塗って焼いたもの。

焼きまんじゅう

焼きまんじゅう

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