雪うるい

ゆ, 山形の食べ物, 山菜類　きのこ類

雪うるいとは・・・

雪うるい（ゆきうるい・Yukiurui）は、
促成栽培で光を遮断することにより、雪のような白さと柔らかさを特徴にしたうるいのブランド。
山形県最上地方で栽培されている。

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