ばんけの切り和えとは・・・
ばんけの切り和え（バンケの切り和え・ばんけのきりあえ・Banke no kiriae）は、
ばんけ（ふきのとう）を細かく刻み、焼いた味噌と合わせまな板の上で混ぜ合わせながら叩いたもの。
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