出雲そば炒め
出雲そば炒めとは・・・
出雲そば炒め（いずもそばいため・Izumosobaitame）は、出雲そばをゆで上げた後、熱したフライパンに入れてごま油で炒め、甘めの出汁を絡めたもの。焼そば等に比べて水分が多めでとろみがあるのが特徴。具として、しめじ、エノキ、長ネギが入る。ゴマ油の香りがそばとマッチする一品。大正庵で提供されている。
大正庵
住所： 島根県出雲市大社町杵築南1399-4
営業時間： 11:00〜22:00
電話番号： 0853-53-2454
定休日： 不定休
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