島料理

島料理とは・・・

(しま料理・島りょうり・しまりょうり・Shima ryori)は、
島で作られ食べられている料理。島の家庭料理、島の伝統料理、島の郷土料理。島の郷土グルメ、島のご当地グルメ。日本には400以上の有人島があり、厳密にはそれぞれの島に「島料理」は存在するが、一般的には「島料理」というと、沖縄や鹿児島の南西諸島、東京の伊豆諸島や小笠原諸島の父島、母島、瀬戸内海の島々、日本海の佐渡島や飛島、隠岐諸島、壱岐諸島、対馬、五島列島、天草諸島、北海道の利尻島や奥尻島などの料理を指すことが多い。奄美大島の「島料理」は奄美の言葉で「しまじゅうり」と呼ばれる。

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