酢ダコとは・・・
酢ダコ（酢だこ・酢蛸・すだこ・sudako）は、
1. マダコや水ダコを茹で、食紅で赤く染めて、酢漬けにしたもの。
刺身のようにスライスして食べるほか、関東地方などでは、正月料理・おせち料理に用いられる。
2. タコを酢漬けにしたもの。
3. タコの酢の物。タコをスライスして、同じくスライスした胡瓜などと共に、三杯酢で和える。
TOPICS おせち料理タコ刺身酢の物
