赤根ほうれん草とは・・・
赤根ほうれん草（あかねほうれん草・あかねほうれんそう・あかね法連草・Akane horenso）は、 ほうれん草の品種の一つ。日本在来種。山形県の伝統野菜の一つ。主に山形県の天童市などの村山地域で栽培されている。旬は秋から冬にかけて。
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