焼たらこ

焼たらことは・・・

焼たらこは、コ(主に)の卵(卵巣)を焼いたもの。
食感、味共に大きく変化するが、傷みやすいを焼くことにより、保存性を高める。

焼いたものをそのままとして、またの肴として食べられるほか、
そのままかたまりで、またはほぐしての具やお漬けの具として利用される。、

Share