わさび醤油

わさび醤油とは・・・

わさび醤油(山葵醤油・山葵じょう油・山葵しょう油・わさびじょう油・わさびしょう油・ワサビ醤油・ワサビじょうゆ・ワサビしょうゆ・わさびじょうゆ・わさびしょうゆ・Wasabi Joyu / Wasabi Shoyu)は、
すりおろしたワサビを醤油に溶かしたもの。または醤油にわさびを入れて溶かしたもの。お刺身につけて食べるほか、かまぼこや肉(ステーキなど)、長芋(とろろ芋)、、納豆などにも用いられる。マグロにとろろをかけて山掛けや、ウナギの白焼きなどにも欠かせない。

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