わさび醤油

とは・・・

わさび醤(山葵醤油・山葵じょう油・山葵しょう油・わさびじょう油・わさびしょう油・醤油・ワサビじょうゆ・ワサビしょうゆ・わさびじょうゆ・わさびしょうゆ・Wasabi Joyu / Wasabi Shoyu)は、
すりおろしたワサビを醤油に溶かしたもの。または醤油にわさびを入れて溶かしたもの。おにつけて食べるほか、かまぼこや肉(ステーキなど)、長)、腐、などにも用いられる。にとろろをかけて山掛けや、ウナギの白焼きなどにも欠かせない。

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