ジューシー
ジューシーとは・・・
ジューシー（じゅーしー・ジューシーメー・Jushi）は、
沖縄の炊き込みご飯、もしくは雑炊のこと。「雑炊」の音が変化して「ジューシー」になったといわれる。フーチバー（ヨモギの葉）の入ったフーチバージューシー等、様々なものがある。
炊き込みご飯を「クファジューシー（固いジューシー）」、雑炊を「ヤファラージューシー（柔らかいジューシー）」もしくは「ぼろぼろジューシー」とも呼ぶ。
豚バラ肉（三枚肉）、昆布、人参、シイタケ、ヒジキ、コンニャクなどがはいり、豚骨スープ、カツオ出汁などで炊き込む。
沖縄そばと相性がよく、食堂などではセットで供されることも多い。
クファジューシー
ヤファラージューシー
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