ひじきとジャガイモの煮物とは・・・
ひじきとジャガイモの煮物（ひじきとじゃがいものにもの）は、 ひじきの煮物にジャガイモ（新ジャガ）をいれたもの。
山梨県富士吉田市周辺で毎年7月1日の富士山の山開きの日に食べられている。
昆布だし、砂糖、みりんに新ジャガを加え、ひじき、油揚げなどを入れる。家庭によっては竹輪、人参なども入る。
7月1日の日にこのひじきとジャガイモの煮物を食べると、夏風邪を引かないという言い伝えがある。
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