モツ鍋

モツ鍋とは・・・

モツ鍋（もつ鍋・もつなべ・Motsunabe）は、

牛、豚、鳥、馬などのモツ（小腸・大腸等）と、ニラやキャベツ、もやし、ネギなどの野菜を煮て、味噌や醤油、塩などで味付けした鍋料理。ホルモン鍋。各地で食べられているが、特に福岡・博多のものが有名で福岡の郷土料理、ご当地グルメとして知られている。