海鮮丼

海鮮丼とは・・・

海鮮丼(かいせん丼・海鮮どん・かいせんどん・かいせんどんぶり・Kaisendon)は、
鮪や、ヒラメ、カツオ、ブリ、ハマチ、サーモン、イカ、鯵、甘エビ、ぼたん、白えび、小柱、青柳、さより、、イクラ、生しらす、しらす、桜エビ、ほっき貝、ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、ウニ、しゃこ、アナゴ、あわび、とびこ、数の子、タラコなどの海鮮・魚介類を単品、または複数種類、丼によそったご(または酢飯・寿司飯)の上に盛りつけたもの。

海鮮丼

、薬味として、焼きやキュウリ、海苔、ワサビ、ガリ、おろし、ネギ、穂紫蘇、紅たでなども一緒にられることが多い。

店や家庭、地域、メニューにより盛り付けられる魚介の種類や数、量などは様々で、地域ならではの旬の地魚が用いられたり、値段に比して大量に盛られた丼が名物となっている店もある。

Share