包み焼き

包み焼きとは・・・

包み焼き(つつみやき・Tsutsumiyaki)は、
朴葉や桜葉などの植物の葉、奉書紙、小麦粉などで作った生地、塩などで、魚や肉、野菜などを包み、蒸し焼きにすること。またはそうして作る料理。

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