オクラ納豆

オクラ納豆とは・・・

オクラ納豆(おくら納豆・おくらなっとう・Okura Nattou)は、
生、または茹でてから輪切りにしたオクラを納豆に混ぜ込み、醤油や出汁で味付けしたもの。納豆料理の一つ。ねばねばの納豆に、同じくねばねばした食感のオクラを混ぜることで、ねばねばの食感や、オクラの鮮やかな緑色などを楽しめる料理。スタミナ料理の一つに挙げられることもある。家庭で食べられているほか、居酒屋などでも提供されている。家庭や店により、イカやマグロ、梅干しなどを混ぜる、山芋の千切りやとろろを加える、生卵や温泉卵をトッピングする、鰹節をかける等、バリエーションがある。

また、丼に盛ったご飯や寿司飯の上に「オクラ納豆」をトッピングした「オクラ納豆丼」や、「オクラ納豆」を素麺にかけた「オクラ納豆そうめん」、蕎麦の上にかけた「オクラ納豆そば」、パスタにかけた「オクラ納豆パスタ」、豆腐にかけた「オクラ納豆豆腐(オクラ納豆冷奴)」、汁仕立てにした「オクラ納豆汁」、餃子の皮で包んで揚げた「オクラ納豆餃子」等のアレンジメニュー、派生メニューもある。

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