サバエドッグとは・・・
サバエドッグ（さばえどっぐ・Sabae dog）は、 福井県鯖江市のご当地グルメ・B級グルメ。鯖江市長が命名。
割り箸に、ご飯を紡錘形につけ、豚の薄切り肉を巻き、パン粉をまぶして揚げてから、特製のソースに浸したもの。
歩きながら食べられる、お手軽で美味しいご当地グルメとして、半年で4000本を売り上げるほどの人気で、福井の名物「ソースカツ丼」の進化バージョンとして「歩くソースカツ丼」の異名を持つ。
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