釜揚げ桜エビ

釜揚げエビとは・・・

釜揚げ桜エビ

釜揚げ(釜揚げさくら・釜あげ桜エビ・釜揚・釜揚げ桜海老・かまあげさくらえび・Kamaage Sakuraebi)は、
大きな釜やで生の桜エビを茹でた(釜揚げした)もの。天然を加え、さっとゆで上げたものが多い。そのまま、わさび醤などで食べるほか、丼に盛ったの上にして、釜揚げ桜えび丼にしたりもする。

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