アラメ | 日本の食べ物用語辞典

Category : アラメ

ゆでめ

ゆ

ゆでめ

ゆでめとは・・・ゆでめ...

海藻

か

海藻とは・・・海藻（海...

炊いたん

た

炊いたんとは・・・炊い...

居酒屋の定番メニュー居酒屋の定番メニューとは・・・居酒屋の定番メニュー（いざかやのていばんめにゅー・Izakaya no tei...

エビ餅エビ餅とは・・・ 1. エビ餅（えび餅・Ebimochi）は、主に岩手県一関市花泉周辺や宮城県栗原市などで食...

雲子雲子とは・・・雲子（くもこ・Kumoko）は、鱈（たら）の白子（精巣）のこと。主に京都などで用いられている...

なまこ餅なまこ餅とは・・・なまこ餅は、棒状に整形したお餅のこと。なまこの様に見えることからついた呼び名であり、 ...

紅蓼紅蓼とは・・・紅蓼（紅たで・べにたで・Benitade）は、タデ科イヌタデ属の1年草「柳蓼（やなぎたで）」...

しのだそばしのだそばとは・・・しのだそば（信太そば・信田そば・篠田そば・志乃田そば・志のだそば）は、甘辛く煮た油揚げ...

こわいこわいとは・・・こわい（強い・Kowai）は、 1. 硬い（かたい）ことを表す言葉。食べ物では、ご飯や肉など...

三色丼三色丼とは・・・三色丼（さんしょくどん・Sansyokudon）は、１．丼に盛ったご飯の上に、鶏や豚などの...

花巻うどん花巻うどんとは・・・花巻うどん（花巻饂飩・はなまき饂飩・はなまきうどん・Hanamaki Udon）は、か...

ひき菜ひき菜とは・・・ひき菜（引き菜・ひきな・Hikina）は、大根やニンジン、ゴボウなどを千切りにしたもの。も...

ハラスハラスとは・・・サケのハラス焼ハラス（はらす・腹須・Harasu）は、魚の腹の部分。「※腹身（はらみ）」...
夜鳴きそば夜鳴きそばとは・・・夜鳴きそば（夜鳴き蕎麦・夜鳴そば・夜啼蕎麦・夜啼そば・よなきそば・Yonakisoba）...
たで酢たで酢とは・・・たで酢と鮎の塩焼きたで酢（蓼酢・蓼す・たです・たでず・Tadesu・Tadezu）は、タ...
鯉の洗い鯉の洗いとは・・・鯉の洗い（鯉のあらい・こいの洗い・鯉の洗膾・鯉の洗魚・こいのあらい・Koi no arai...
紅蓼紅蓼とは・・・紅蓼（紅たで・べにたで・Benitade）は、タデ科イヌタデ属の1年草「柳蓼（やなぎたで）」...
土佐甘とう土佐甘とうとは・・・土佐甘とう（とさあまとう・Tosa amatou）は、主に高知県南国市、梼原町、津野町...
しのだうどんしのだうどんとは・・・しのだうどん（信田うどん・信太うどん・篠田うどん・志乃田うどん）は、 1. 油揚げを醤...
むじなそばむじなそばとは・・・むじなそば（Mujinasoba）は、甘辛く味付けした油揚げと、天かす（揚げ玉）を、い...
日本五大銘飯日本五大銘飯とは・・・日本五大銘飯（にほんごだいめいはん・Nihon godaimeihan）は、 1939...
利休焼利休焼とは・・・利休焼（利久焼・りきゅうやき・Rikyuyaki）は、魚や肉を焼き、仕上げに（または焼きな...