薬味

やくみとは・・・

(やくみ・Yakumi)は、料理に添えたり加えたりして、味やを加味し、
肉や魚などの素材の匂い消しをしたり、料理のをよくしたり、味わいをより深く、より豊かにするためのもの。
食欲をそそる効果もある。日本の

一般に、味や香りの強いものが用いられ、匂い消しや風味を加える役目、彩りのほか、
健胃、殺菌、殺虫作用も期待される。

主な薬味:
、シソ、、ミョウガ、山葵(わさび)、分葱(わけぎ)、三つ、蓼(たで)、(木の芽)、ニラ、など。

薬味の色々

薬味の色々

薬味の色々

薬味の色々

薬味の色々 おろし生姜

薬味の色々 おろし生姜

薬味の色々 大根おろし

薬味の色々 おろし

薬味の色々

薬味の色々

薬味の色々

薬味の色々

三つ葉

薬味の色々 三つ葉

薬味

薬味の色々 花シソ

薬味

薬味の色々 ミョウガ わさび

薬味の色々 木の芽

薬味の色々 木の芽

Share