あゆごとは・・・
あゆご（アユゴ・Ayugo）は、 サケ目アユ科の淡水魚「アユ」の異称、別名。地域名。特に遠州灘や浜名湖などで4月頃に獲れる小ぶりのアユ（湖アユ・小アユ・アユの子）のこと。
川底の石につく藻類などを食べて育つアユは独特の芳しい香りがあることから「香魚」とも呼ばれるほか、生後一年で産卵し死ぬことから、「年魚」とも呼ばれる。
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