干しダコ

干しダコとは・・・

干しダコ(干し蛸・ほしダコ・干ダコ・干蛸・ほしだこ・Hoshidako)は、
マダコなどのを姿そのまま、または脚などのに分けてから天日などで干したもの。干しタコとも。かつてはとしてタコのよく捕れる瀬戸内地方などで盛んに作られた。現在は、「保存食」としてより、「」「晩酌のみ」として知られ、に面するタコの地兵庫県の明石や淡路島、九州の地方、北海道、青森の沿岸部などで生産されている。

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