板わさ

板わさとは・・・

板わさ 板わさ

板わさ(板ワサ・いたわさ・Itawasa)は、
薄切りにした蒲鉾をわさびと共に頂く食べ物。酒肴。刺身のように、蒲鉾にわさびを適量のせ、醤油につけて食べる。

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手軽ながら、美味しく食べれる惣菜、酒の肴で、蕎麦屋の定番おつまみであるほか、家庭で、居酒屋で、旅館で、朝に晩に出されるシンプルな一皿。

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