蒸し焼きウニ

蒸し焼きウニとは・・・

蒸し焼きウニ(蒸し焼きうに・むしやきうに・Mushiyakiuni)は、
ウニを蒸し焼きにしたもの。特に、北寄貝の貝殻にウニをこんもりと盛り付けて蒸し焼きにした「貝焼き」は、福島県常磐地方(いわき市)の郷土料理、名産品となっている。

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