花しそ(花穂しそ)

(花穂しそ)とは・・・

花しそ(花紫蘇・花穂しそ・花穂紫蘇・Hanahoshiso)は、
紫蘇(しそ)の花が2~3割ほど咲いた状態で摘んだもの。

主ににしたり、しごいて醤にいれ、色やりを楽しんだりする。
薄紫~薄ピンク色の美しい色合いが好まれ、
として用いられることも多い。

花穂紫蘇

花穂紫蘇

花穂しそ

花穂しそ

花穂しそ

花穂しそ

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