芋団子汁
芋団子汁とは・・・
芋団子汁（いも団子汁・いもだんご汁・芋だんご汁・芋だんごじる・いもだんごじる・Imodangojiru）は、
ジャガイモを蒸かしてからつぶし、片栗粉、塩などを加えて団子状にしたもの（芋団子・いも団子）を、鶏肉や豚肉、ニンジン、ダイコン、ごぼう、サトイモ、レンコン、ネギ、白菜、小松菜、コンニャク、キノコ、ちくわ、ナルトなどを出汁で煮込み、醤油または味噌、酒、みりんなどで調味した汁に入れて煮込んだもの。ジャガイモで作る団子を入れた汁料理。主に北海道など、ジャガイモがよくとれる地域で食べられている郷土料理。北海道の郷土料理、郷土食。
長芋で作る芋団子汁（長芋団子汁）や、じゃがいもやサツマイモのデンプンで作る団子を入れた芋団子汁（せんだご汁）を食べる地域などもある。
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