イカおくら

イカおくらとは・・・

イカおくら(オクラ・烏賊おくら・イカオクラ・いかオクラ・いかおくら・Ikaokura)は、
生のいかの切り身と湯がいて刻んだオクラを混ぜ合わせ、やみりんなどの調味料で和えたもの。調味料としてはやわさび醤油、わさび酢、ポン酢、市販のなども用いられる。やごのおかずとして食され、居酒屋などで提供されているほか、市販品がなどで売られている。

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