もずく丼とは・・・
もずく丼（もずくどん・Mozukudon）は、 もずくを用いて作る丼物の一つ。豚ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、コーンなどを炒め、醤油、酒、みりん、砂糖などで味付けし、生のもずく又は塩蔵もずくを戻したものを加えて混ぜ合わせ、丼に盛ったご飯にかけたもの。沖縄県の学校給食の人気のメニューとして知られる。もずくは小浜島の名産品として有名。
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