並時雨とは・・・
並時雨（なみしぐれ・Namishigure）は、 和菓子の一つ。上新粉と新引粉を混ぜた餡を目の粗いふるいで押し出してそぼろ状にしてから専用の木型などを用いて固めた菓子。そぼろがほろほろと崩れる様で、秋の時雨を表したという菓子。
TOPICS 上新粉和菓子秋菓子餡
